Was ist es und was zählt dazu? Schulfach: Steuerung und Kontrolle, 2. Lehrjahr Als Inventar bezeichnet man nach der Definition die Bestandsaufnahme aller vorhandenen Güter, wie zum Beispiel Stühle, Tische, Lebens- und Genussmittel, wenn diese einen Wert besitzen, der für den Jahresabschluss von Bedeutung sein dürfte. Besonders im Einzel- oder auch Fachhandel wären hier als Inventar […]
Warenkunde über Säfte Bevor wir uns dem eigentlichen Thema widmen, sollten wir zunächst einmal wissen, wovon wir überhaupt sprechen. Was ist denn eigentlich ein Fruchtsaft? Was versteht der Gesetzgeber unter einem Fruchtsaft und was der Durchschnittsbürger in Deutschland? Weiteres klären wir als erstes, was denn genau ein Nektar ist und worin genau der Unterschied zwischen […]
Die wichtigsten Inhalte Schulfach: Wirtschafts- und Sozialprozesse, 1. Lehrjahr Das deutsche Arbeitszeitschutzgesetz bezieht sich auf den öffentlich-rechtlichen Arbeitsschutz. In diesem Gesetz werden die tägliche höchstzulässige Arbeitszeit, die Mindestruhepausen, die Mindestruhezeiten zwischen Beendigung und der Wiederaufnahme der Tätigkeit sowie die Arbeitsruhen an Sonn- und Feiertagen geregelt. Der Zweck dieses Gesetzes besteht darin, die Sicherheit und den Gesundheitsschutz […]
Was steht drinnen und wozu dient es? Jeder Auszubildende ist dazu verpflichtet, ein sogenanntes Berichtsheft mit schriftlichen Ausbildungsnachweisen zu führen. In den meisten Betrieben, so auch als Einzelhandelskauffrau/-mann, wird ein täglicher Bericht erforderlich, um den Ausbildungswerdegang auch für die zu prüfende Ausbildungsstelle dokumentarisch festhalten zu können. Es handelt sich um eine Pflichtaufgabe eines Azubis regelmäßig […]
Was muss beachtet werden? Obst und Gemüse durchläuft einen Altersprozess und verliert an Qualität, falls es falsch gelagert wird. Wird Obst und Gemüse korrekt gelagert, bleibt die Qualität länger erhalten und der Alterungsprozess verläuft langsamer. In einem modernen Kühlhaus wird das Obst und Gemüse bei der richtigen Temperatur und Luftfeuchtigkeit, geschützt von Sonnenlicht gelagert. Wärme […]
Was ist es und wozu führt es? Die meisten Menschen haben sicherlich schon einmal etwas über das Thema Mobbing gehört oder auch gelesen. Derzeit ist es in aller Munde und scheint durchwegs zu einer Art Volkskrankheit zu mutieren. An dieser Stelle darf man es durchaus so salopp betiteln, denn wer „Mobbing“ begeht, nicht nur in […]
Warenkunde zum beliebten Getränk Kaffee ist ein koffeinhaltiges Getränk das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Bekannt ist Kaffee im Volksmund für seine aufmunternde und konzentrationsfördernde Wirkung und sollte daher nicht von Kindern konsumiert werden. Allgemein bekannt ist Kaffee auch für seine entwässernde Wirkung und daher sollte Kaffee nicht zur Flüssigkeitszufuhr hinzugezählt werden. Historisch […]
Die Auswertung der Bilanz Schulfach: Steuerung und Kontrolle, 2. Lehrjahr Die Bilanzanalyse ist ein essentielles Instrument zur Beurteilung der finanziellen und ertragsmässigen Lage und Entwicklung eines Unternehmens. Die im Rahmen der Bilanzanalyse aufbereitete Bilanz dient im weiteren Sinne zur Kennzahlenermittlung, die notwendig ist, um die Zukunft des Unternehmens richtungsweisend gestalten zu können. Im Groben unterscheidet man […]
